酵母肽检测

酵母肽检测有哪些项目?北检院检测范围：啤酒酵母肽、活性酵母肽、益生菌酵母肽、酵母菌体提取物、发酵酵母肽、营养酵母肽等，检测项目：总氨基酸含量、多肽含量、蛋白质含量、水分含量、挥发性物质含量、重金属含量、菌落总数等，酵母肽检测仪器包括：高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪、核磁共振仪、紫外可见分光光度计等。

检测周期：7-15个工作日，参考周期

酵母肽检测范围

啤酒酵母肽、活性酵母肽、益生菌酵母肽、酵母菌体提取物、发酵酵母肽、营养酵母肽、亲和酵母肽、纯化酵母肽、水解酵母肽、大豆酵母肽等。

酵母肽检测项目

总氨基酸含量、多肽含量、蛋白质含量、水分含量、挥发性物质含量、重金属含量、菌落总数、霉菌和酵母菌含量、放射性物质含量、有害微生物检测、抗氧化活性等。

酵母肽检测仪器

高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪、核磁共振仪、紫外可见分光光度计、红外光谱仪、原子吸收光谱仪、电子显微镜等。

酵母肽检测方法

总氨基酸含量检测：使用氨基酸分析仪或高效液相色谱仪(HPLC)等设备，对酵母肽中的总氨基酸进行定量检测。

多肽含量检测：通过蛋白质电泳、HPLC、质谱仪等方法，对酵母肽中的多肽含量进行分析和测定。

蛋白质含量测定：采用蛋白质浓度检测方法，如BCA法、Lowry法、Bradford法等，来测定酵母肽中的蛋白质含量。

水分含量测试：使用烘箱干燥法或卡尔费休法等方法，测定酵母肽中的水分含量。