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检测 检测 技术概述 “检测”是通过标准化流程与可追溯的计量体系，对样品的物理、化学、生物或功能性指标进行定性/定量分析的技术活动。其核心在于：方法学验证（准确度、精密度、检出限等）、质量控制（空白、加标、平行样、质控样）以及结果判读与报告合规。检测广泛服务于质量管理、合规准入、风险评估与过程优化，强调数据可靠性、重复性与可比性。 检测项目 - 外观与性状检查 - 含量/主成分测定 - 杂质/有关物质测定 - 水分/挥发分测定 - 灰分/灼烧残渣 - pH/酸碱度 - 密度/比重 - 粘度/流变特性 - 熔点/沸点/凝固点 - 粒度分布 - 色度/浊度 - 电导率/离子强度 - 微生物限度（菌落总数等） - 致病菌筛查（如沙门氏菌等） - 重金属（铅、镉、汞、砷等） - 农药残留 - 兽药残留 - 溶剂残留/VOC - 稳定性/加速试验 - 包装密封性/迁移量 检测样品 - 饮用水/纯净水 - 地表水/地下水 - 废水/工业排水 - 空气/室内空气 - 土壤/沉积物 - 食品原料（谷物、油脂等） - 预包装食品/熟食 - 乳制品 - 肉制品/水产品 - 果蔬及其制品 - 保健食品 - 药品原料药/API - 制剂（片剂/胶囊/注射剂） - 化妆品（膏霜/乳液/面膜） - 日化产品（洗涤剂等） - 工业化学品/溶剂 - 金属材料/合金 - 塑料/橡胶/高分子材料 - 电子元件/涂层材料 - 纺织品/皮革 检测方法 - 滴定分析（酸碱/氧化还原/络合） - 紫外-可见分光光度法（UV-Vis） - 红外光谱法（FTIR） - 原子吸收光谱（AAS） - 电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES） - 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS） - 气相色谱（GC） - 气相色谱-质谱联用（GC-MS） - 高效液相色谱（HPLC） - 液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS） - 离子色谱（IC） - 毛细管电泳（CE） - X射线荧光（XRF） - 热重分析/差示扫描量热（TGA/DSC） - 微生物培养计数法 - PCR/实时荧光PCR - 酶联免疫（ELISA） - 感官评价与理化综合判定 - 加速稳定性与留样观察 - 方法学验证与不确定度评估 检测仪器 - 分析天平（万分之一/十万分之一） - pH计/酸度计 - 电导率仪 - 水分测定仪（卡尔费休/卤素水分仪） - 紫外-可见分光光度计 - 傅里叶红外光谱仪（FTIR） - 气相色谱仪（GC） - 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS） - 高效液相色谱仪（HPLC） - 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS） - 离子色谱仪（IC） - 原子吸收光谱仪（AAS） - ICP-OES/ICP-MS - 顶空进样器 - 微波消解仪 - 离心机 - 超声清洗/超声提取仪 - 恒温水浴/金属浴 - 培养箱（恒温恒湿/厌氧） - 生物安全柜/超净工作台 - PCR仪/实时荧光PCR仪 - 显微镜/体视显微镜