脂肪（干基）检测
原创来源：北检院 发布时间：2023-06-20 19:14:48 点击数：
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检测样品
食用小麦淀粉蒸制类糕点植物蛋白饮料 杏仁露麦类制品食用油坚果与籽类食品粮食牡蛎干食品灭菌乳乳和乳制品和婴幼儿食品焦香糖果（太妃糖果）较大婴儿和幼儿配方食品车用柴油食品、保健食品及农产品粮油动植物油脂冷冻饮品电子电气产品婴幼儿配方食品和乳品冷冻饮品、饮料动植物油（脂）饮料饮品饲料发酵乳膨化食品植脂末乳与乳制品和婴幼儿食品普通柴油婴幼儿谷类辅助食品保健食品食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯粽子巴氏杀菌乳大豆油婴儿配方食品充气糖果粮谷植物源性食品蛋与蛋制品粮食及其制品方便面药品其他食品饮料发酵水牛乳马铃薯片食品馅料食用氢化油、人造奶油粮油产品仔猪、生长肥育猪配合饲料煤矿用电缆：煤矿用矿工帽灯线大豆浓缩蛋白调制乳婴幼儿食品、乳品饮料、饮品乳粉方便主食品动物源性食品月饼面粉燃料饮料饮品食用玉米淀粉炒货制品及坚果食品黑木耳芝麻油玉米葵花籽油糖果制品肥皂粮谷、蔬菜及其制品小麦粉玉米干全酒糟（玉米DDGS）馏分燃料油茶籽油饲料用乳酸钙婴幼儿食品和乳品淀粉及淀粉制品速冻面米食品农产品椰子汁及复原椰子汁速冻预包装面米食品
实验周期
7-15个工作日，加急实验一般5个工作日
检测项目
脂肪（干基）过氧化值（以脂肪计）棕榈烯酸/总脂肪酸脂肪酸值脂肪酸甲基酯脂肪酸酸价（以脂肪计）（KOH）反式脂肪酸脂肪总脂肪酸二十二碳六烯酸 DHA 占总脂肪酸百分比脂肪酸甲酯氯丙醇及其脂肪酸酯脂肪烃亚麻酸/总脂肪酸甘三酯分子2-位脂肪酸组分脂肪酸亚油酸亚麻酸棕榈酸油酸硬脂酸山嵛酸花生酸（花生酸+山嵛酸）/总脂肪酸亚油酸/总脂肪酸亚麻酸/总脂肪酸油酸/总脂肪酸粗脂肪酸价（以脂肪计，KOH）酸价(以脂肪计)表面油脂含量占脂肪的比例肉豆蔻酸占总脂肪酸的百分比不饱和脂肪酸总单甘油脂肪酸酯脂肪酸组成羰基价（以脂肪计）脂肪酸值（以湿基计）顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸酸值（脂肪与脂肪油）饱和脂肪酸乳脂肪游离脂肪酸脂肪（游离脂肪、总脂肪、粗脂肪）脂肪含量耐脂肪酸试验多不饱和脂肪酸月桂酸占总脂肪酸的百分比脂肪酸（棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸 、花生酸、花生烯酸、山嵛酸）脂肪酸（总的、饱和的、不饱和的）2，3-DCP脂肪酸酯（23-二氯-1-丙醇 脂肪酸酯）总脂肪饱和脂肪不饱和脂肪脂肪酸凝点脂肪酸凝固点脂肪酸甲酯中钠元素含量脂肪(干基)不饱和脂肪（酸）胰酶中胰脂肪酶效价酸价（以脂肪计）脂肪酸甲酯含量（体积分数）总碱量和总脂肪物含量反式脂肪酸（C18:1 C18:2 C18:3）脂肪酸甲酯含量过氧化值（脂肪与脂肪油）杂质（脂肪与脂肪油）挥发性脂肪酸棕榈烯酸棕榈烯酸/总脂肪酸花生酸/总脂肪酸山嵛酸/总脂肪酸二十碳四烯酸占总脂肪酸百分比
检测标准
食用小麦淀粉 GB/T 8883-2017 附录A
绿色食品 蒸制类糕点 NY/T 1890-2010 6.3.6（GB 5009.227-2016）
植物蛋白饮料 杏仁露（含第1号修改单） GB/T 31324-2014 附录A
绿色食品 麦类制品 NY/T 1510-2016 4.4（GB/T 5510-2011）
动植物油脂 脂肪酸甲基酯的气相色谱分析 第4部分:毛细管气相色谱法测定 ISO 12966-4-2015
食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19300-2014 附录B
粮食、油料检验脂肪酸值测定法 GB/T 5510-2011
食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003中4.1
食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 GB 5009.257-2016
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 GB 5413.36-2010
食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.168-2016
食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 GB 10767-2010
中间馏分油中脂肪酸甲酯含量的测定 红外光谱法 GB/T 23801-2009
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 GB 5009.191-2016
玉米储存品质判定规则 GB/T 20570-2015 附录A
冷冻饮品检验方法 GB/T 31321-2014 5
顶空法测定挥发性有机化合物 EPA 5021A:2014
动植物油脂 甘三酯分子2-脂肪酸组分的测定 ISO 6800-1997
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 GB/T 5510-2011
植物蛋白饮料 核桃露（乳） GB/T 31325-2014 附录A
饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6433-2006
绿色食品 蒸制类糕点 NY/T 1890-2010 6.3.6（GB 5009.229-2016 ）
食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.229-2016
植脂末 QB/T 4791-2015 5.2.2
绿色食品 乳制品 NY/T 657-2012
食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 GB 10769-2010
食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.65-2015 A.3
《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》 GB 5009.227-2016
食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.168-2016
花生制品通用技术条件 QB/T 1733.1-2015 3.8
粮油检验 粮食油料脂肪酸值测定 GB/T 5510-2011
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.47-2003 6.2
食品安全国家标准 食品中羰基价的测定 GB 5009.230-2016
粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 GB/T 5510-2011 4
动植物油脂 具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定 GB/T 21495-2008
日本药典第17版 一般试验法1.13
植物蛋白饮料 核桃露（乳） GB/T 31325-2014 附录A
巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 GB/T 19343-2016 7.8
植物蛋白饮料 杏仁露 GB/T 31324-2014 附录A
可可脂 GB/T 20707-2006 5.5
饲料中粗脂肪测定 GB/T 6433-2006
《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》 GB 5009.6-2016
粽子 SB/T 10377-2004 6.3.2（GB 5009.6-2016 ）
食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.77-2003 4.4
谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定 GB/T 15684-2015
饲料粗脂肪测定方法 GB/T 6433-2006 4.6
煤矿用电缆 第10 部分:煤矿用矿工帽灯线 MT/T 818.10-2009 5.2
棕榈仁油 GB/T 18009-1999 6.7
饲料中脂肪的测定 GB/T 6433-2006
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016
AOAC 932.06 奶粉中脂肪的测定 AOAC 932.06:1932
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.227-2016
植物蛋白饮料 杏仁露 GB/T 31324-2014 附录A 杏仁露中脂肪酸的测定方法
食品中（总的、饱和的、不饱和的）脂肪 水解提取气相色谱法 AOAC 996.06
食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 GB 5009.191-2016
食品中的脂肪(总脂肪饱和脂肪和不饱和脂肪) 气象色谱法 AOAC 996.06-1996(2010)
《美国药典》第43版附录\u0026lt;401\u0026gt;
绿色食品 方便主食品 NY/T 1330-2007 6.2.3（GB 5009.229-2016）
《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》 GB 5009.168-2016
进出口动物油脂 脂肪酸凝固点测定方法 SN/T 0801.17-2010
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.47-2003 6.3
面粉中的脂肪 酸水解法 AOAC 922.06
食品馅料 GB/T 21270-2007 6.2.2（GB 5009.6-2016）
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.47-2003
油脂衍生物脂肪酸甲酯—Ca、K、Mg、Na含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES） BS EN 14538:2006
食用玉米淀粉 GB/T 8885-2017 附录A
食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB5009.229-2016 第二法
中国药典2020年版二部第1397页
食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19300-2014
柴油燃料油中生物柴油（脂肪酸甲酯）含量的测定红外光谱法 NB/SH/T 0916-2015
饲料中脂肪酸含量的测定 GB/T 21514-2008
冷冻饮品检验方法 GB/T 31321-2014
巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 GB/T19343-2016 7.8
绿色食品 蛋与蛋制品 NY/T 754-2011 5.2.2（GB 5009.6-2016）
肥皂试验方法 肥皂中总碱量和总脂肪物含量的测定 QB/T 2623.3-2003
粮食、油料检验 脂肪酸值测定法 GB/T 5510-2011
小麦粉 GB 1355-1986 2（GB/T 5510-2011）
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.47-2003 6.3
植脂末 QB/T 4791-2015 5.2.2
中间馏分油中脂肪酸甲酯含量的测定 红外光谱法 GB/T 23801-2009
脂肪与脂肪油测定法 中国药典2015年版四部 通则0713
中国药典2020年版四部通则 0713
粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定 GB/T 5510-2011
中国药典2020年版四部通则0713
饲料用乳酸钙 NY/T 931-2005 4.7
食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 GB 5413.36-2010
食用玉米淀粉 GB/T 8885-2017
绿色食品 食品馅料 NY/T 2107-2011 6.2.2(GB 5009.6-2016 )
植物蛋白饮料杏仁露 GB/T 31324-2014 附录A
商业油脂的采样和分析方法--游离脂肪酸 AOCS Ca 5a-40
食品中脂肪的测定GB/T 5009.6-2003
绿色食品 速冻预包装面米食品 NY/T 1407-2018 5.4（GB 5009.227-2016）
《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》 GB 5009.6-2016
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检测流程
1、确认客户委托，寄样。
2、到样之后，确定具体的试验项目以及试验方案。
3、实验室报价。
4、签订保密协议，进行试验。
5、完成试验，确定检测报告
6、后期技术服务
友情提示：暂不接受个人委托测试
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