糖度检测

原创来源：北检院    发布时间：2023-07-24 17:56:38    点击数：

全国服务领域：河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、海南、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、台湾、内蒙古、广西、西藏、宁夏、新疆、北京、天津、上海、重庆、香港、澳门

哪些样品可以做糖度检测?服务范围：果汁、果酱、糖果、巧克力、饮料、蜜糖、糖浆、奶制品、酒类、酒精饮料、面食、糕点等，服务项目：糖含量、还原糖、总糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、糖酸比等，常见的糖度检测方法包括折光法，比旋光法，密度法，滴定法，蒸发法，色谱法，高效液相色谱法，红外光谱法，质谱法，核磁共振法等。

检测周期：7-15个工作日，参考周期

检测范围

主要检测范围包括：果汁、果酱、糖果、巧克力、饮料、蜜糖、糖浆、奶制品、酒类、酒精饮料、面食、糕点等。

检测项目

糖含量、还原糖、总糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、糖酸比等。

检测方法

折光仪法：利用物质对光的折射率与其浓度之间的关系进行测量，从而确定糖度。

密度法：通过测量物质溶液的密度来推算出其糖度，因为糖溶液的密度与糖的浓度有一定的相关性。

蒸发法：将糖溶液蒸发至干燥，然后测量残留物的质量，通过质量变化来推算出糖度。

色法：利用糖溶液的颜色与糖的浓度之间的关系进行测量，可以通过比色法或分光光度法来进行。

高效液相色谱法：利用高效液相色谱仪来分离和测定糖分子的浓度，常用于糖类的定量分析。

红外光谱法：通过测量糖溶液在红外光谱范围内的吸收峰来推算出糖度，因为糖分子在红外光谱中有特定的吸收特征。

谱法：包括紫外-可见光谱法、荧光光谱法等，通过测量糖溶液在特定波长下的吸收或发射光强来推算出糖度。

核磁共振法：利用核磁共振技术来分析糖分子的结构和浓度，通过测量糖溶液中特定核自旋的共振信号来确定糖度。

检测仪器

折光仪，密度计，色度计/分光光度计，高效液相色谱仪，红外光谱仪，核磁共振仪。

检测标准

QB/T 5016-2016 甜菜中糖度的测定

T/GXAS 054-2020 糖料甘蔗蔗汁糖度、蔗糖分试验方法

DB53/T 664.2-2015 甘蔗品质的分析方法 第2部分：锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定

检测流程

1、确认客户委托，寄样。

2、到样之后，确定具体的试验项目以及试验方案。

3、实验室报价。

4、签订保密协议，进行试验。

5、完成试验，确定检测报告

6、后期技术服务

友情提示：暂不接受个人委托测试

以上是关于"糖度检测"的介绍，如有其他问题可以咨询工程师为您服务！

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