淀粉糊化度检测

原创来源:北检院    发布时间:2024-01-18 15:47:04    点击数:

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什么单位可以做淀粉糊化度检测?北检院检测范围:玉米淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、葡萄淀粉等,淀粉糊化度检测项目:粘度测定、糊化温度范围、糊化峰温度、糊化峰面积等,淀粉糊化度检测仪器包括:显微镜、糊化度色谱仪、红外光谱仪、旋转粘度计、粘度仪等。

检测仪器检测周期:7-15个工作日,参考周期
淀粉糊化度检测

淀粉糊化度检测范围

玉米淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、葡萄淀粉、甘薯淀粉、箭头根淀粉、莲藕淀粉等。

淀粉糊化度检测项目

粘度测定、糊化温度范围、糊化峰温度、糊化峰面积、糊化指数、糊化时间、糊化速率等。

淀粉糊化度检测方法

糊化温度测定法:通过观察淀粉在不同温度下变成糊状的过程,确定其糊化温度。常用的方法包括显微镜观察、糊化度色谱法等。

糊化终点测定法:使用专用仪器或设备对淀粉进行加热处理,并测量其黏度随时间的变化,以确定糊化终点。

红外光谱法:利用红外光谱仪对淀粉样品进行扫描,观察在特定波数范围内淀粉分子的结构变化,从而间接评估糊化度。

粘度测定法:使用旋转粘度计或粘度仪测量淀粉溶液的粘度随温度变化的曲线,通过变化趋势判断糊化度。

差示扫描量热法:通过差示扫描量热仪测量淀粉样品在加热过程中的热响应,包括糊化峰的温度和峰值面积,来评估糊化度。

淀粉糊化度检测仪器

显微镜、糊化度色谱仪、红外光谱仪、旋转粘度计、粘度仪、差示扫描量热仪等。
红外光谱仪
粘度仪

淀粉糊化度检测标准

NY/T 4125-2022 饲料中淀粉糊化度的测定

检测流程

1、确认客户委托,寄样。

2、到样之后,确定具体的试验项目以及试验方案。

3、实验室报价。

4、签订保密协议,进行试验。

5、完成试验,确定检测报告

6、后期技术服务

友情提示:暂不接受个人委托测试

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实验室仪器

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