粮食陈化判定脂肪酸值临界点（稻谷≤25mg/100g）

原创来源：北检院    发布时间：2025-06-17 08:00:55    点击数：

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信息概要

粮食陈化判定脂肪酸值临界点是评估稻谷储存品质的重要指标之一，其中稻谷的脂肪酸值临界点为≤25mg/100g。脂肪酸值反映了粮食在储存过程中脂肪分解的程度，数值越高表明陈化程度越严重。第三方检测机构提供专业的脂肪酸值检测服务，确保粮食质量符合国家标准，避免因陈化导致的营养流失和口感劣化。检测的重要性在于帮助企业和监管部门把控粮食质量，保障食品安全，同时为粮食储存和流通提供科学依据。

检测项目

脂肪酸值,水分含量,蛋白质含量,灰分,淀粉含量,霉菌毒素,重金属含量,农药残留,黄曲霉毒素,呕吐毒素,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素,伏马毒素,二氧化硫,过氧化值,酸价,色泽,气味,杂质,不完善粒,虫蚀粒,热损伤粒,破碎粒,矿物质含量,挥发性盐基氮

检测范围

早籼稻,晚籼稻,粳稻,糯稻,香稻,黑稻,红稻,糙米,精米,碎米,蒸谷米,强化米,有机米,绿色食品米,无公害米,富硒米,发芽糙米,留胚米,水晶米,珍珠米

检测方法

GB/T 20569-2006 稻谷脂肪酸值测定法：采用滴定法测定稻谷中游离脂肪酸含量。

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定：采用直接干燥法测定粮食水分含量。

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定：采用凯氏定氮法测定蛋白质含量。

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定：采用高温灼烧法测定灰分含量。

GB/T 5514-2008 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定：采用酶水解法测定淀粉含量。

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定：采用高效液相色谱法测定黄曲霉毒素含量。

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定：采用原子荧光光谱法测定砷含量。

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定：采用石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量。

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定：采用气相色谱-质谱联用法测定农药残留。

GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定：采用免疫亲和柱净化高效液相色谱法测定赭曲霉毒素A。

GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定：采用高效液相色谱-串联质谱法测定玉米赤霉烯酮含量。

GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中呕吐毒素的测定：采用免疫亲和柱净化高效液相色谱法测定呕吐毒素。

GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定：采用盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫含量。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定：采用滴定法测定油脂过氧化值。

GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度的测定：采用滴定法测定油脂酸价。

检测仪器

电子天平,恒温干燥箱,凯氏定氮仪,马弗炉,分光光度计,高效液相色谱仪,气相色谱仪,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,质谱仪,酶标仪,粉碎机,筛分仪,离心机,水分测定仪

检测流程

1、确认客户委托，寄样。

2、到样之后，确定具体的试验项目以及试验方案。

3、实验室报价。

4、签订保密协议，进行试验。

5、完成试验，确定检测报告

6、后期技术服务

友情提示：暂不接受个人委托测试

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