保质期检测

原创来源：北检院    发布时间：2025-05-26 21:16:12    点击数：

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信息概要

保质期检测是评估产品在特定储存条件下保持其安全性、功能性和品质的关键过程，广泛应用于食品、药品、化妆品、日用品等行业。第三方检测机构通过科学方法模拟真实环境，验证产品的稳定性与安全性，确保其符合国家或国际标准。检测的重要性在于保障消费者权益、规避企业法律风险、维护品牌声誉，同时为产品研发和改进提供数据支持。

检测项目

微生物总数，致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌），霉菌与酵母菌，水分活度，pH值，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，感官评价（色泽、气味、质地），防腐剂含量，抗氧化剂残留，重金属（铅、砷、汞、镉），农药残留，兽药残留，塑化剂，食品添加剂（色素、甜味剂），营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物），包装材料密封性，加速稳定性试验，光照稳定性试验，氧化诱导期，货架期预测模型验证。

检测范围

乳制品，肉制品，烘焙食品，饮料，调味品，方便食品，冷冻食品，罐头食品，食用油，糖果巧克力，保健品，婴幼儿配方食品，药品（片剂、胶囊、注射液），化妆品（乳液、面膜、口红），日化用品（洗发水、沐浴露），宠物食品，饲料，农产品（谷物、果蔬），预包装食品，医疗器械，消毒产品，工业化学品，包装材料。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测添加剂、防腐剂及营养成分含量。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性有机物及农药残留。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。

微生物培养法：通过选择性培养基定量检测微生物污染。

实时荧光PCR技术：快速筛查致病菌基因片段。

加速老化试验：模拟高温高湿环境评估产品稳定性。

氧化诱导期测试：测定油脂类产品的抗氧化能力。

水分活度仪测定法：评估产品中水分对微生物生长的影响。

紫外-可见分光光度法：检测色素、甜味剂等吸光物质。

感官评价小组测试：人工评估产品外观、气味、口感变化。

包装密封性测试：通过负压或染色法检测包装完整性。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：超痕量重金属分析。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速检测过敏原或特定残留物。

热重分析法（TGA）：评估材料热稳定性及分解特性。

流变学测试：分析产品质地随时间的流变特性变化。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，原子吸收光谱仪，微生物培养箱，实时荧光PCR仪，恒温恒湿试验箱，氧化诱导期分析仪，水分活度仪，紫外-可见分光光度计，质构分析仪，电感耦合等离子体质谱仪，酶标仪，热重分析仪，流变仪，包装密封性测试仪。

检测流程

1、确认客户委托，寄样。

2、到样之后，确定具体的试验项目以及试验方案。

3、实验室报价。

4、签订保密协议，进行试验。

5、完成试验，确定检测报告

6、后期技术服务

友情提示：暂不接受个人委托测试

以上是关于"保质期检测"的介绍，如有其他问题可以咨询工程师为您服务！

实验室仪器