绿色食品蛋与蛋制品检测

原创来源：北检院    发布时间：2024-06-04 07:09:58    点击数：

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绿色食品蛋与蛋制品检测范围

绿色食品蛋与蛋制品检测范围广泛，包括以下分类：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，咸蛋，松花蛋，皮蛋，蛋粉，蛋液，蛋白粉，蛋黄粉，蛋壳粉，蛋制品罐头，蛋制品干制，蛋制品腌制，蛋制品熏制，蛋制品冷冻，蛋制品发酵。

绿色食品蛋与蛋制品检测项目

绿色食品蛋与蛋制品检测项目涵盖了多个方面，具体包括：沙门氏菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，李斯特菌，重金属含量（铅、镉、汞、砷），农药残留，兽药残留，抗生素残留，激素残留，微生物指标，蛋白质含量，脂肪含量，胆固醇含量，氨基酸含量，维生素含量，矿物质含量，水分含量，感官指标。

绿色食品蛋与蛋制品检测方法

微生物检测：通过培养基培养和显微镜观察，确定蛋制品中微生物的种类和数量。

重金属检测：利用原子吸收光谱法或感应耦合等离子体质谱法，测量蛋制品中重金属的含量。

农药残留检测：采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）或液相色谱-质谱联用技术（LC-MS），检测蛋制品中的农药残留。

兽药残留检测：通过酶联免疫吸附测定（ELISA）或高效液相色谱法（HPLC），检测蛋制品中的兽药残留。

感官指标检测：通过专业感官评价员的品尝和观察，评估蛋制品的色泽、气味、口感和外观。

绿色食品蛋与蛋制品检测仪器

原子吸收光谱仪，感应耦合等离子体质谱仪，气相色谱-质谱联用仪，液相色谱-质谱联用仪，酶联免疫吸附测定仪，高效液相色谱仪，微生物培养箱，显微镜，感官评价实验室设备。

绿色食品蛋与蛋制品报告用途

绿色食品蛋与蛋制品的检测报告主要用于确保产品符合食品安全标准，保障消费者健康，提升产品市场竞争力，满足国内外市场准入要求，以及作为产品品质认证和溯源的重要依据。

检测流程

1、确认客户委托，寄样。

2、到样之后，确定具体的试验项目以及试验方案。

3、实验室报价。

4、签订保密协议，进行试验。

5、完成试验，确定检测报告

6、后期技术服务

友情提示：暂不接受个人委托测试

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