油脂类脂肪酸组成甲酯化-GC

原创来源：北检院    发布时间：2025-06-14 08:31:38    点击数：

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信息概要

油脂类脂肪酸组成甲酯化-GC是一种通过气相色谱技术分析油脂中脂肪酸组成的方法。该方法通过将油脂中的脂肪酸转化为甲酯衍生物，再利用气相色谱进行分离和定量，能够准确测定油脂中各类脂肪酸的含量。检测油脂脂肪酸组成对于评估油脂的营养价值、品质控制、食品安全以及产品标签合规性具有重要意义。此外，该检测还可用于鉴别油脂掺假、优化生产工艺以及满足国内外法规要求。

检测项目

棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸,亚麻酸,花生酸,山嵛酸,芥酸,月桂酸,肉豆蔻酸,棕榈油酸,花生四烯酸,二十碳五烯酸,二十二碳六烯酸,反式脂肪酸,饱和脂肪酸总量,单不饱和脂肪酸总量,多不饱和脂肪酸总量,ω-3脂肪酸总量,ω-6脂肪酸总量

检测范围

植物油,动物油,鱼油,棕榈油,大豆油,菜籽油,花生油,玉米油,葵花籽油,橄榄油,芝麻油,椰子油,棉籽油,米糠油,亚麻籽油,葡萄籽油,核桃油,猪油,牛油,羊油

检测方法

GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定：采用甲酯化-GC法测定食品中脂肪酸组成。

ISO 12966-2:2017 动植物油脂 气相色谱法测定脂肪酸甲酯：国际标准方法，适用于油脂脂肪酸分析。

AOCS Ce 1h-05 气相色谱法测定脂肪酸组成：美国油脂化学协会标准方法。

GB/T 17376-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备：详细规定了脂肪酸甲酯化的步骤。

GB/T 17377-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析：规定了气相色谱分析条件。

AOAC 996.06 食品中总脂肪、饱和脂肪和不饱和脂肪的测定：包含脂肪酸甲酯化步骤。

EN ISO 5508:1995 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析：欧洲标准方法。

GB/T 22223-2008 食品中反式脂肪酸的测定：专门针对反式脂肪酸的检测方法。

ISO 5509:2000 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备：国际标准甲酯化方法。

AOCS Ce 2-66 脂肪酸组成测定：适用于各种油脂样品。

GB/T 14489.3-1993 油料中脂肪酸的测定：针对油料作物的脂肪酸分析。

ISO 6800:1997 动植物油脂 脂肪酸组成测定：通用性国际标准。

EPA 8015B 非极性有机物气相色谱法：可用于脂肪酸分析。

ASTM D6584-17 气相色谱法测定脂肪酸甲酯：美国材料试验协会标准。

JIS K0119:1992 气相色谱分析方法通则：日本工业标准，适用于脂肪酸分析。

检测仪器

气相色谱仪,自动进样器,毛细管色谱柱,氢火焰离子化检测器,氮气发生器,氢气发生器,空气压缩机,电子天平,恒温水浴锅,离心机,旋转蒸发仪,超声波提取器,磁力搅拌器,烘箱,微量注射器

检测流程

1、确认客户委托，寄样。

2、到样之后，确定具体的试验项目以及试验方案。

3、实验室报价。

4、签订保密协议，进行试验。

5、完成试验，确定检测报告

6、后期技术服务

友情提示：暂不接受个人委托测试

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