反式脂肪酸检测

原创来源：北检院    发布时间：2023-08-05 16:52:35    点击数：

全国服务领域：河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、海南、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、台湾、内蒙古、广西、西藏、宁夏、新疆、北京、天津、上海、重庆、香港、澳门

可以去哪里做反式脂肪酸检测?服务范围：部分植物油、人造黄油、人造奶油、人造酥油、反式脂肪酸饼干、面包、油炸食品、炸薯条、炸鸡、反式脂肪酸膨化食品等，服务项目：反式脂肪酸含量测定、反式脂肪酸组成分析、反式脂肪酸检测的定性分析、反式脂肪酸的定量分析等，反式脂肪酸检测方法：气相色谱法、红外光谱法、高效液相色谱法等。
检测周期：7-15个工作日，参考周期

反式脂肪酸检测范围

部分植物油、人造黄油、人造奶油、人造酥油、反式脂肪酸饼干、反式脂肪酸蛋糕、面包、膨化食品、油炸食品、炸薯条、炸鸡、炸鱼、炸虾、饼干、薯片、蛋卷、油炸坚果、乳制品、冷冻食品、蛋糕、糖果、巧克力等。

反式脂肪酸检测项目

反式脂肪酸含量测定、反式脂肪酸组成分析、反式脂肪酸的定性分析、反式脂肪酸的定量分析、反式脂肪酸的分布情况测定、反式脂肪酸的形态分析、反式脂肪酸的物化性质测定、反式脂肪酸的热稳定性测定、反式脂肪酸的氧化稳定性测定、反式脂肪酸的酸价测定、反式脂肪酸的过氧化值测定、反式脂肪酸的酯交换值测定、反式脂肪酸的加氢值测定、反式脂肪酸的酸值测定、反式脂肪酸的醛值测定等。

反式脂肪酸检测方法

气相色谱法：使用气相色谱仪对样品中的脂肪酸进行分离和定量分析。

高效液相色谱法：使用高效液相色谱仪对样品中的脂肪酸进行分离和定量分析。

红外光谱法：通过测量样品中反式脂肪酸的红外吸收谱图来进行定性和定量分析。

核磁共振法：使用核磁共振仪对样品进行扫描，通过分析样品中反式脂肪酸的核磁共振信号来进行定性和定量分析。

质谱法：使用质谱仪对样品中的反式脂肪酸进行分析，可以提供准确的质量信息。

紫外-可见光分光光度法：利用紫外-可见光谱仪测量样品中反式脂肪酸的吸光度来进行定量分析。

酶法：使用特定的酶对样品中的反式脂肪酸进行催化反应，通过测量反应产物的变化来进行定量分析。

电化学法：利用电化学技术对样品中的反式脂肪酸进行电化学反应，通过测量电流或电位的变化来进行定量分析。

液相色谱-质谱联用法：结合液相色谱和质谱技术，对样品中的反式脂肪酸进行分离和定量分析。

热重分析法：利用热重分析仪对样品中的反式脂肪酸进行加热，通过测量样品质量的变化来进行定性和定量分析

反式脂肪酸检测仪器

气相色谱仪、高效液相色谱仪、核磁共振仪、红外光谱仪、质谱仪、液相色谱-质谱联用仪、紫外-可见光分光光度计、荧光光谱仪、原子吸收光谱仪、电化学分析仪等。

反式脂肪酸检测标准

GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定

GB 5413.36-2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

NY/T 2005-2011动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定气相色谱法

SN/T 2326-2009食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法

TCVN 9673-2013动物油和植物油.确定植物油中反式脂肪酸含量。气相层析法。

检测流程

1、确认客户委托，寄样。

2、到样之后，确定具体的试验项目以及试验方案。

3、实验室报价。

4、签订保密协议，进行试验。

5、完成试验，确定检测报告

6、后期技术服务

友情提示：暂不接受个人委托测试

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